あるサラリーマンの日常

中年サラリーマンの日常、これまでの経験したことを書いてます。

12/12 キムチチャーハン作ってみた

 

はじめに

 今日は朝から妻と娘が買い物、息子が部活に行ってました。

 昼に息子が帰ってきたのですが、妻と娘は二人でランチをするというので、

 息子に何か作ろうと思いました。

 

 先日はオムレツを息子と娘の二人に作りましたが、今日は息子一人なので、

 辛い物が娘は駄目ですが、息子は好きなのでキムチチャーハンにしました。

 

 

食材

 

f:id:mc-z:20201212134023j:image

 

※量は目分量です。皆さんのお好みで調整ください。

  • 白米    
  • ベーコン  
  • キムチ
  • 卵2個
  • ニラ    作り置きの醤油漬けの残り
  • コチュジャン  

 

 

 

 

    

 

 

 

作り方

 

1.卵2個を溶いて塩コショウ

 

f:id:mc-z:20201212134014j:image

 

 

 

 

 

2.ご飯と卵を混ぜ合わせる

 

 

f:id:mc-z:20201212134005j:image

 

 

 

 

 

f:id:mc-z:20201212133938j:plain

 

 

 

 本来なら先に卵を入れてから、白米を入れていためるのですが、

 卵が焦げたり、うまく白米と混ざらなかったりするので、

 先に混ぜておきます。

 

 

 

3.ベーコンを炒める

 

 f:id:mc-z:20201212133928j:image

 

 

 

4.卵まぜご飯を入れて炒める

 

 

f:id:mc-z:20201212133914j:image

 

 

 

f:id:mc-z:20201212133820j:image

 

 

 いい感じで混ざってきました。

 

 

5.キムチを入れて炒める

 


f:id:mc-z:20201212133802j:image

 

 

6.コチュジャンを入れて炒める

 

 

f:id:mc-z:20201212133738j:image

 

 

7.ニラ(醤油漬け)を入れる

 

 

f:id:mc-z:20201212133724j:image

 

 いつもなら醤油で味付けをしてましたが、

 その代用でニラ醤油漬けを使いました。

 

 

f:id:mc-z:20201212133712j:image

 

 いい感じで混ざったところで、最後にごま油をかけて完成です。

 

 

8.完成

 

f:id:mc-z:20201212133653j:image

 

 

 息子用です。

 見た目はあまりよくないですが味で勝負です。

 

 



f:id:mc-z:20201212133636j:image

 

 

 私も少しだけいただきました。

 

 

 息子は美味しいと言って完食してくれました。

 今回はニラがいいスパイスになってました。

 漬けていた醤油を使ったのが、よいアクセントになりました。

 作り置きに感謝です。

 

 

 また機会があれば、何かを作りたいと思います。