12/12 キムチチャーハン作ってみた

はじめに

　今日は朝から妻と娘が買い物、息子が部活に行ってました。

　昼に息子が帰ってきたのですが、妻と娘は二人でランチをするというので、

　息子に何か作ろうと思いました。

　先日はオムレツを息子と娘の二人に作りましたが、今日は息子一人なので、

　辛い物が娘は駄目ですが、息子は好きなのでキムチチャーハンにしました。

食材

※量は目分量です。皆さんのお好みで調整ください。

• 白米　　　　
• ベーコン　　
• キムチ
• 卵2個
• ニラ　　　　作り置きの醤油漬けの残り
• コチュジャン　　

作り方

 

１．卵2個を溶いて塩コショウ

2．ご飯と卵を混ぜ合わせる

　本来なら先に卵を入れてから、白米を入れていためるのですが、

　卵が焦げたり、うまく白米と混ざらなかったりするので、

　先に混ぜておきます。

3．ベーコンを炒める

 

4.卵まぜご飯を入れて炒める

　いい感じで混ざってきました。

5.キムチを入れて炒める

6.コチュジャンを入れて炒める

7.ニラ（醤油漬け）を入れる

　いつもなら醤油で味付けをしてましたが、

　その代用でニラ醤油漬けを使いました。

　いい感じで混ざったところで、最後にごま油をかけて完成です。

８.完成

　息子用です。

　見た目はあまりよくないですが味で勝負です。

　私も少しだけいただきました。

　息子は美味しいと言って完食してくれました。

　今回はニラがいいスパイスになってました。

　漬けていた醤油を使ったのが、よいアクセントになりました。

　作り置きに感謝です。

　また機会があれば、何かを作りたいと思います。